Pour un établissement soumis aux règles d'hygiène alimentaire, une intervention ponctuelle ne suffit pas : ce qu'un contrôle vérifie, c'est l'existence d'un plan de lutte contre les nuisibles documenté et tenu à jour. Une facture d'intervention isolée ne le remplace pas. C'est l'objet du contrat annuel : des passages programmés, et surtout la traçabilité qui va avec.
- Un plan de lutte propre au site. Relevé des points sensibles et plan des équipements posés, chacun numéroté et repérable : postes d'appâtage sécurisés, pièges à insectes, plaques de contrôle.
- Des passages programmés. La fréquence est fixée selon l'activité, la configuration des locaux et la pression constatée : une boulangerie, un camping et un entrepôt n'appellent pas le même rythme.
- Un rapport après chaque visite. Constat poste par poste, consommations relevées, actions menées, et les mesures correctives qui relèvent de vous — un joint de porte, une grille d'aération, un stockage à revoir.
- Un registre sanitaire à jour. Rapports classés, fiches de données de sécurité des produits employés, attestation Certibiocide. C'est le dossier que vous présentez en cas de contrôle, prêt à l'ouverture.
- Une intervention en cas d'alerte. Entre deux passages programmés, une constatation anormale déclenche un déplacement sans attendre l'échéance suivante.
Ce suivi concerne principalement la restauration, les boulangeries et commerces de bouche, l'hôtellerie et l'hébergement touristique, les campings, les cuisines collectives et les entrepôts. La première étape est toujours une visite sur place : sans avoir vu les locaux, personne ne peut fixer sérieusement une fréquence ni un nombre d'équipements. Décrivez-nous votre établissement et nous conviendrons de cette visite ; le devis qui en découle est gratuit.