La blatte germanique se développe à la chaleur et près des sources d'eau et de nourriture. Une cuisine professionnelle lui offre les trois en permanence, et l'été porto-vecchiais accélère encore son cycle : d'une oothèque à l'insecte adulte, quelques semaines suffisent.

Deux facteurs propres à la saison aggravent la situation. Le volume de déchets augmente d'un coup, avec des locaux à poubelles sollicités bien au-delà de leur dimensionnement d'hiver. Et les livraisons s'intensifient : cartons, cageots et emballages sont le premier vecteur d'introduction, bien avant la propreté des lieux. Une cuisine impeccable reçoit des blattes si elles arrivent dans un carton.

Pour un établissement, le calendrier utile est donc inversé par rapport à l'intuition : le travail de fond — repérage, pose de gel, contrôle des points d'eau — se fait avant l'ouverture de saison. L'été, on contrôle et on rectifie ; on ne lance pas un traitement complet en plein service.

En habitat collectif, les blattes circulent par les gaines techniques — colonnes d'eau, ventilations, vide-ordures — qui relient tous les logements d'une même montée. Traiter un appartement pendant que le voisin ne fait rien revient à vider une baignoire dont le robinet coule : la population revient en quelques semaines.

C'est pourquoi nous demandons systématiquement, en immeuble, si d'autres logements sont concernés — et pourquoi une intervention coordonnée par le syndic coûte moins cher à chacun qu'une série de traitements individuels répétés. Quand ce n'est pas possible, nous traitons le logement et les points de passage vers les gaines, ce qui limite fortement la recolonisation sans la supprimer.

Une remarque qui compte pour les loueurs : la loi impose qu'un logement décent soit exempt d'infestation. Une infestation de blattes signalée par un locataire n'est pas un sujet de confort mais une obligation du bailleur.

Repérage des zones de nidification. Derrière l'électroménager, sous les plinthes, dans les gaines et les interstices chauds. Des plaques de piégeage posées en amont indiquent où se trouve réellement la population, qui n'est presque jamais là où on voit passer les individus.

Gel appât professionnel. Déposé en points ciblés, il agit par effet domino : les blattes le rapportent au nid et contaminent celles qu'on ne verra jamais. Pas d'évacuation des locaux, pas de bâchage — un service peut reprendre derrière.

Contrôle de suivi. Une seconde visite quelques semaines plus tard vérifie l'arrêt de l'activité et traite les foyers résiduels. Pour un professionnel, elle s'intègre au suivi documenté exigé lors d'un contrôle sanitaire.

Ce que nous évitons : les aérosols insecticides. Ils tuent les individus exposés, dispersent les autres vers les logements et les locaux voisins, et sélectionnent des populations résistantes. Sur une infestation installée, ils aggravent le problème au lieu de le régler.